胡蘿蔔豌豆炒肉丁 0

原料

豌豆, 胡蘿蔔, 瘦肉, 油, 醬油, 料酒, 鹽, 蔥

步驟

1凍豌豆解凍

2瘦肉切丁，用少量醬油和料酒拌均入味這樣炒出來的肉會比較嫩

3胡蘿蔔切丁

4鍋熱後放油，炒肉丁，待快全熟時盛出

5鍋中放油，蔥花爆鍋，炒胡蘿蔔丁因為胡蘿蔔較為慢熟，所以先炒一會兒

6再放入豌豆同炒，炒幾下後加一點點水，蓋上鍋蓋調小火燜一二分鐘

7開蓋，放入炒好的瘦肉丁，加鹽，炒均出鍋

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