北海道牛乳曲奇餅乾 0

簡介

那天在超市的日本零食區無意發現了這個牛乳餅乾!看起來就軟軟的奶味濃郁~ 吃了一兩塊然後果斷停不住了連吃六塊!

馬上回家破解~為了打造出原方里大豆乳的味道,我用了豆奶粉來做~ 沒有外面買的那麼甜,基本還原度90%

哈哈圖中左上是買的 比我做的白而且圓

此方能做大概14塊左右

原料

低粉 80g, 維維豆奶粉 15g, 黃油 50g, 細砂糖 10g, 煉乳 兩大勺, 蛋黃 一個, 白巧克力 放置室溫

步驟

1黃油軟化打散,稍蓬鬆,加入細砂糖打勻,再分次加入蛋黃和煉乳打勻。篩入低粉和豆奶粉揉成光滑柔軟的麵糰。

2烤箱預熱180度,開始整形,先取一小塊搓成圓球按扁,用大拇指把中間按凹下去,把放置室溫的白巧克力切成薄片放在凹面中,最後再在上面放一小團面按癟,蓋住白巧克力。夾餡製作完畢

3上火170度下火175度12分鐘,為了避免表面上色最後幾分鐘要時刻觀察喲,冷卻再吃!

小技巧

1.這款是軟曲奇哦,不是硬脆的,是酥軟口感 2.如果沒有閒置的蛋黃可以用全蛋液替代啦20-25ml即可,最好還是用蛋黃~

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