麻辣臭豆腐 0

簡介

同樣的方法也可以用蒸的方式。但材料必須放入深盤,調味料要蓋過臭豆腐,蒸30分鐘。

原料

臭豆腐5片,青豆仁1大匙,紅蘿蔔丁少許,絞肉1兩,水3杯,辣椒醬2大匙,辣油1大匙,糖少許,香油少許

步驟

(1)將蒜末爆香,再放入2大匙辣椒醬拌一下,加3杯水煮開後,放青豆仁、絞肉、紅蘿蔔丁及切好的臭豆腐煮滾約10分鐘,轉小火再燜10分鐘入味即可起鍋。