墨魚燉豬肚 0

原料

豬肚 一個, 干墨魚 一個, 紅豆 200克, 清水 3大碗, 薑片 四塊

步驟

1將處理好的豬肚和干墨魚切成條狀,紅豆洗凈備用

2將紅豆放入沙鍋底部,再放入干墨魚,最後鋪上豬肚、薑片,加入清水

3中小火燒至開後,改小火慢慢煨1個半小時即可

小技巧

1、豬肚一定要清洗乾淨,否則會有異味; 2、紅豆也可以先泡泡再燉; 3、此補品就是用小火煨出來的,一開始如果用大火會將沙鍋燒裂的; 4、此補品吃的就是特色就是原汁原味,所以別的調料都不放,而且坐月子的人都不宜吃太咸太油膩的,所以無須加鹽,而且墨魚本身就有鹹味,這樣正好,不咸不淡,湯味非常鮮美

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