可樂排骨(超好吃版) 0

簡介

用可樂燒出來的排骨甜度和香味拿捏的很好,是家庭廚師界的一大秘方啊!

原料

排骨 800g, 薑片 5片, 蒜瓣 5個, 干辣皮 3~5個, 百事可樂 一瓶, 大料八角桂皮 一點點^_^有就最好, 白砂糖 兩大勺

步驟

1排骨洗凈,涼水下鍋,放幾片姜,開煮20分鐘,把髒沫子撇掉。

2炒鍋中加4勺清油,放兩勺糖,用鍋鏟不停攪拌,某一瞬間糖會泛起白色的小泡沫,這時候就是最佳時機:排骨下鍋!不停翻炒!會發現排骨顏色變得非常漂亮!

3三分鐘後倒入一碗剛才燒排骨的湯,然後加一碗可樂,水面基本覆蓋住排骨!放入姜蒜八角大料辣皮子,兩勺鹽,小火蓋鍋蓋開煮!

430分鐘後大火收汁,如果發現沒汁了可以再添一點可樂肉湯,燒開。盛盤上桌.

小技巧

可以有自己喜歡的配菜,比如木耳,或者土豆,等等自己喜歡的,在加入可樂肉湯的同時下鍋就可以