麻婆豆腐 0

Name: 麻婆豆腐
Cuisine: 中餐
Ingredients: 內脂[豆腐]; [肉末]; [青蒜]; [香辣][豆豉]醬; 料酒; 生抽; 鹽; 糖

原料

內脂豆腐，肉末，青蒜，香辣豆豉醬，料酒，生抽，鹽，糖

1.豆腐切小塊。（直接在盒子裡劃成小塊後倒扣在盤子裡） 2.青蒜的蒜白和葉子分別切成末 3.油鍋燒熱後，倒入蒜白爆香 4.倒入肉末炒至變色 5.調入豆豉醬 6.倒入適量水，料酒，生抽，少許鹽和糖煮開。（用高湯味道更好） 7.倒入豆腐煮開 8.轉小火煮10分鐘左右至豆腐入味 9.最後大火收汁即可