紅絲絨戚風杯子蛋糕 0

簡介

紅絲絨蛋糕是國外聖誕節小甜品之一,為了增加節日氣氛,俺上傳一道這樣的小甜品吧,算是聖誕應景食品吧。 紅絲絨蛋糕是國外一款很流行的蛋糕,鮮艷的紅色吸引著人們的目光,這款蛋糕的配方是從網上搜的,但我增加了5克的可可粉,烤好後味道更好了些,也增加了風味,我用了紅曲米粉代替了紅色素,感覺比色素要健康好多,這款小蛋糕經過奶油的裝飾,好吃好看多了哈。。

原料

低粉 50g,B, 紅曲粉 10g,B, 可可粉 5克,B, 蛋黃 3個,A, 糖 45g,C, 食用油 45g,A, 水 30g,A, 蛋白 3個,C

步驟

1將A原料混合攪勻

2然後加入拌好的B粉類

3攪拌均勻

4將糖分3次加入蛋白打發,用打蛋器攪拌到出現直立倒三角

5將蛋白的1/2加入蛋黃混合中,從下到上攪拌

6然後將上步攪拌好的加入剩下的蛋白中,從下到上攪拌

7倒入紙模中,烤箱預熱165度,上下火,中層,20分鐘即可

8淡奶油200克,加20克白糖

9打發

10把打發的奶油裝入裱花袋,擠在小蛋糕上即可

11撒上一些蛋糕末,再根據自己的喜歡裝飾一下即可

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