簡介
愛榴槤～愛芝士～更愛榴槤凍芝士
原料
榴槤肉 350g, 奶酪 300g, 奶油 400g, 牛奶 180g, 細砂糖 100g, 魚膠片 25g
步驟
1魚膠片用冷水泡軟後濾干，加入80g牛奶，隔水加熱融化備用
2奶油加50g糖打至6-7分發備用
3奶酪加入剩餘的糖與牛奶打至順滑無顆粒
4步驟3的奶酪糊中加入榴槤肉，用打蛋器打均勻
5將步驟1的魚膠溶液加入步驟4的榴槤奶酪糊中拌勻倒入步驟2中繼續翻拌均勻，就是榴槤凍芝士糊糊啦
6用牙籤挑一點點色素拌成均勻的粉色和黃色，先製作kitty的蝴蝶結與鼻子，放入冰箱定型後取出來倒入原色的糊糊
7大功告成☺放入速凍12小時
8脫模後眼睛鬍鬚部分擠上巧克力就ok啦
小技巧
這個分量可以做24個hello kitty哦，一定要冰箱速凍出來脫模才會光滑哦
