豬肉 （瘦7肥3）, 土豆, 雞蛋
1豬肉洗凈，切小塊，放入料理機絞成肉碎
2土豆冼凈，用可用於微波爐的保鮮膜包住，放入微波爐6分鐘叮熟，然後壓成泥
3肉碎中加入適量的鹽、白鬍椒粉、雞精、白糖、雞蛋和土豆泥
4用筷子朝一個方向不停的攪拌，混合均勻至上勁；一定要將肉攪上勁，這樣製作出來的肉丸子口感才會好
5取大約手掌心大小的肉餡，放在手掌中，兩隻手來回的交換，至變的結實成形；雙手沾上清水會比較好做，不會沾手
6烤箱預熱180度，中層，烤20-30分鐘左右，即可
