火爆大頭菜 0

簡介

火爆大頭菜 可是學生時代最喜歡吃的 但是一定要在小炒窗口現吃現炒 幾塊錢一大盤 三兩個好盆友一起吃 很下飯的 學生時代的美好懷念 試試看吧

原料

大頭菜 400g, 油 適量, 鹽 適量, 味精 適量, 干紅辣椒 8個, 花椒 15粒, 五香粉 適量, 大蒜 適量, 醬油 適量

步驟

1大蒜切片

2準備好乾紅辣椒和花椒

3大頭菜撕片洗凈瀝水備用

4鍋里坐油

5爆香花椒

6加入干紅辣椒煸炒

7加入蒜片爆香

8加入大頭菜拌炒斷生

9加入食鹽+味精+五香粉

10出鍋前淋上醬油即可

小技巧

TIPS「

1.花椒和干紅辣椒是提味的關鍵,不可少哦。 2.一定要用手撕大頭菜,口感棒。 3.大火爆炒,要不然就出水了。