寶寶吃的蒸汽水肉丸 0

簡介

汽水肉,是湖北長江中下游一帶有名的湯點,各地叫法不同。適合各類人群早歺吃或夜宵,個人覺得寶寶和體虛的人吃更佳!

原料

土豆 一個, 豬前腿肉 適量因人多少而定, 生薑 適量, 鹽 適量, 生抽 適量, 玉米粉 適量

步驟

1取豬前腿肉,此處無肉筋瘦肥適中。

2剁成肉末,加入薑末,加薯粉,加少量生抽提味薯粉一定量要比平時嫩肉時用的多三四倍,沒薯粉用玉米粉代替。加適量鹽和水拌勻上勁,記得和稀點,這樣肉丸蒸出來不老。

3用湯匙刮成一個個丸子,輕輕地刮圓它。

4碗里放適量水,加鹽,將肉丸子及土豆塊放入隔水蒸模式。

5因為給寶寶吃,沒放生抽,原味鮮嫩!入嘴即化哦!

小技巧

可以根據不同口味變化,可以加個蛋清!

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