茄汁肉丸飯 0

簡介

酸酸甜甜的茄汁肉丸的確是米飯殺手啊!爆香洋蔥,再熬番茄汁,最後煮肉丸。肉丸是自家炸好的,寶寶們可以買現成的也可以自己炸!

原料

番茄 1個, 洋蔥 小半個, 肉丸 隨意, 番茄醬 2~3勺, 糖 一勺, 鹽, 油, 水

步驟

1番茄去皮,切成碎丁。洋蔥切碎,肉丸一切為二

2鍋熱油,入洋蔥炒香,倒入番茄丁炒出汁,儘量汁多一些。

3加入兩碗水,下肉丸。調入兩勺番茄醬,一勺白糖,一點鹽、雞精。

4大火煮至收汁。

5米飯裝入碗壓好,倒扣在盤子裡,撒上芝麻點綴。煮好的茄汁肉丸澆在米飯上。

小技巧

肉丸最好切開再煮,吸飽湯汁更入味。

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