簡介
一窩小刺蝟，有木有很可愛啊！
照片 手機隨拍，大家多擔待 O(∩_∩)O
原料
南瓜 適量, 紫薯 適量, 酵母 3g, 麵粉 200g, 伍仁餡料 核桃 花生 腰果 瓜子仁 杏仁適量, 芝麻、紅棗 少許, 紅糖
步驟
1南瓜๑紫薯切塊上鍋蒸熟〜〜 南瓜〜用濾網過濾一下〜〜不要有徑，影響美觀！ 紫薯加牛奶在料理機打碎〜〜太干可以加入適量牛奶
2紫薯 南瓜麵糰 麵粉200g， 3g酵母溫水化開倒入麵粉中，再將打好的紫薯泥/南瓜和麵粉里揉至三光。{手光 盆光 面光} 夏季發酵40-50分鐘即可，冬季發酵：2-3小時 提示，大家可根據甜度要求加入適量蜂蜜
3伍仁餡料：核桃 花生 腰果 瓜子仁 杏仁 配料還加了芝麻、紅棗
4將它們分別它們都切碎，放入適量紅糖攪拌均勻。 我喜歡大顆粒的 有感覺
5圖一：麵糰發酵好後，柔到光滑即完全排除空氣。取適量麵粉搓成長條，分切成幾小段。取其中一塊壓扁，稍微厚點。 圖二：挖一勺五仁餡料 圖三：像捏包子一樣捏住封口〜〜不需用捏褶子〜表面整理光滑 圖四：手虎口處捏出水滴狀〜〜 刺蝟小身子就出來拉
6用剪子在麵糰上減出小刺蝟的小刺
7小刺蝟剪好了小刺更加像了吧 有點可愛
8再用黑芝麻電商眼睛，很可愛吧
9包好後第二次發酵20分鐘，再冷水上鍋蒸15分鐘關火，燜5分鐘即可。
10成品。
11咬開以後，有沒有很誘人阿！
小技巧
PS:夏季發酵40-50分鐘即可,冬季則是更具室內溫度，發酵2-3小時！ 蒸好後稍涼再拿給寶寶，小心糖汁流出來燙傷。
