松仁玉米 0

簡介

最簡單也受歡迎的一道家常菜,重在調味要簡單

原料

速凍甜玉米粒 一包, 速凍青豆 適量, 胡蘿蔔 半根, 松仁 2大匙, 鹽 1/2小匙

步驟

1速凍甜玉米粒一包拿出來解凍,速凍青豆也解凍,如果用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下,然後放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出,然後過涼水,青豆也是這樣。胡蘿蔔去皮切成和玉米粒大小差不多的丁

2鍋燒熱下少許油,如果用生松子這時下入松子小火翻炒一下,接著下胡蘿蔔同炒至斷生,接著下青豆玉米粒快速翻炒幾下,加入鹽炒勻調味即可。如果用熟松子的話最後再放即可

小技巧

有的菜重調味,有的菜則要做減法調味,這道菜如果再加生抽和糖之類的反而會破壞菜肴的鮮美清爽