原料
大米, 薏米, 高粱米, 麥仁, 青豆, 紅豆, 花豆, 花生, 黑米, 糯米, 蓮子, 蜜棗, 冰糖
步驟
1將除了蜜棗和冰糖之外的米類全部放入高壓鍋內，淘洗乾淨，加上閥門，燒開，出氣約10分鐘，關火
2氣排空之後，開蓋，開火，加入蜜棗和冰糖，繼續熬煮至濃稠即可
小技巧
臘八粥也叫「七寶五味粥」。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。 中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。我們山東「孔府食制」中，規定「臘八粥」分兩種，一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些「粥果」，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。
