印尼醬油膏炒麵 1

簡介

話說印度尼西亞的甜醬油膏真是好東西,炒麵,炒飯,滷味,甚至做蘸醬,牆裂推薦。紅蔥酥和甜醬油膏的碰撞會產生什麼樣的美味呢,簡單的炒麵,異國風味哦。

微博上的全部食譜會慢慢搬來。  http://www.weibo.com/only2u

原料

乾麵條(方便麵餅更好) 1人份, 胡蘿蔔 1根, 捲心菜 1/4顆, 洋蔥酥(熱狗里用的就ok) 3大勺, 印尼甜醬油膏Ketjap Manis 2大勺, 糖、鹽 各半小勺, 白鬍椒 1/4小勺, 雞蛋 製作煎蛋,1個或者不添加

步驟

1準備好喜愛的蔬菜,甜椒絲,土豆絲,洋蔥絲,白蘿蔔絲,京醬肉絲,涼拌三絲。。。 對不起,有點太入戲。

2最最重要的要數這兩樣,洋蔥酥和甜醬油膏。自己炸了紅蔥酥更好,沒有的親就買一大包熱狗用的洋蔥酥吧。甜醬油膏,樓下超市就別去找了,親們自生自滅吧(淘寶:楊大麥你不太把我當回事!)

3專門詳細介紹下這個醬油膏,一定要膏狀的,很多印尼甜醬油是普通醬油一樣的液體狀。膏狀是牙膏、龜苓膏或者豬油膏那樣稠。。。我,我,我早知道不專門說明了。

4熱鍋內加少許油,下洋蔥酥略炒。

5接著下各種蔬菜翻炒

6麵條煮好過水,加入一同翻炒。此時一起加入醬油膏和其他所有調料。

7翻炒均勻後,就是一盤屌絲版甜醬油膏炒麵。(神碼!!屌絲版的?!我!不!干!)

8再來一個半熟煎蛋,撒上一些洋蔥酥。白富美炒麵blingbling上桌(一個蛋翻身白富美,這。。。)

9熱乎乎,略帶甜味的麵條蘸著蛋黃液,炒麵也能翻身做主人吶!

小技巧

1.麵條過水後會根根分明不粘稠,用意面和方便麵餅做的話可以省略過水步驟。 2.印尼甜醬油膏叫Ketjap Manis,國內的親網購,時差黨們自行奔亞超吧。你說你在印度尼西亞!!!!那你還費的什麼勁啊,路邊攤蹲角落吃你的面去!

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