肉絲炒蕨根粉 0

簡介

今天這道菜可以不用做主食,多炒點兒,一人一盤開吃哈! 蕨根粉不好看但好吃,還有營養,一定要多吃哈!

原料

蕨根粉 150g, 里嵴肉 100g, 黃瓜 1根, 鹽 適量, 生抽 1小勺, 胡椒粉 1/2小勺, 料酒 1/4小勺

步驟

1裡脊肉,黃瓜切絲;用一半的調料拌勻裡脊肉

2蕨根粉放沸水鍋內煮5分鐘煮熟,撈出放涼水內

3鍋內少許油燒熱,下蔥姜炒香,倒入腌好的裡脊炒至變色

4蕨根粉撈出瀝去水,倒入鍋內翻炒均勻,加剩餘的調料炒1分鐘;出鍋前加入黃瓜絲翻炒均勻立即關火即可

小技巧

1)煮蕨根粉要用沸水,並且分散著下,不然會粘在一起 2)黃瓜放進鍋內快速炒勻立即關火,可以保持黃瓜的脆嫩口感 3)喜歡的話出鍋前可以淋少許香油提味 涼拌蕨根粉