簡介
手機上下了「下廚房」這個應用已經快半年了。於是本著一不怕死二不怕罵三不怕丟人四活到老學到老的原則，決定也摻乎進來和大家一同分享吃的驚艷，和經驗。
然而吾輩是個靠譜的吃貨，卻當真不是個合格的廚子：刀工太差味覺略怪做飯做菜只要能吃下去就好從不考慮賣相……這樣的我你們接受麼？【滾！
好吧，反正接不接受吾輩都要在這兒混了。
不多說了。最近天這麼熱，首先拿來祭旗的是一道爽口的小菜。決定就是你了！涼拌蕨根粉！！
然而後面那個懶人版又是神馬啊喂！！
所以接下來就要隆重介紹懶人版涼拌蕨根粉的關鍵那就是——撈拌汁！！！
一般的超市裡應該都有賣撈拌汁的。這貨真是太方便了。不信看看配料：鮮味汁、鮮貝露、海鮮醬油、蚝油、蘋果醋、蜂蜜、濃縮橙汁、糖、鹽、味精、純凈水、小米椒……怎麼樣各種方便吧？
撈拌汁當然主要是用來做撈拌的，當然還可以用來拌麵條以及各種涼菜。當然對忌憚食品安全問題的親友們，也可以放棄使用撈拌汁，因為裡面還是含有食品添加劑的……
建議可以事先把撈拌汁放入冰箱裡鎮一會兒，這樣做出的涼拌蕨根粉更爽口。
照片是手機拍的，略糊可能。色差可能。廚房各種亂。見諒。
原料
蕨根粉 100g, 撈拌汁 150g, 黃瓜 半根, 香菜 少許, 小米椒 一個（依個人口味）, 白糖 半勺（依個人口味）, 麻油 少許（依個人口味）, 香油 少許（依個人口味）
步驟
1先來個主要原料合影吧~~
2開水下鍋煮蕨根粉，煮到沒有硬心即可（大概6～8分鐘左右吧）。關火，撈出，泡進冷水中將其鎮涼。
3黃瓜切成絲（吾輩刀工差所以用了擦絲板），香菜切成末，小米椒切成小丁。切好後備用。
4將蕨根粉瀝干水之後倒入撈拌汁，100g的蕨根粉配150g撈拌汁綽綽有餘了。依照個人口味還可加入半勺白糖、少許麻油和香油。拌勻後撒上黃瓜絲、香菜末和小米椒丁。 （鎮蕨根粉的時候發現樓下榆樹上的榆錢長得剛好，於是下樓擼了點榆錢回來，洗凈之後也跟黃瓜絲香菜末一道撒進去了） 大功告成！！OVER收工！！
小技巧
撈拌汁的口味本身偏咸，能承受這種鹹的話不加白糖也可以。另外撈拌汁本身就有小米椒的辣味，如果您覺得辣得不過癮，可以事先將小米椒段放入撈拌汁里泡一段時間。
其實本來還想加一勺豆豉的，但是超市沒有賣了TT TT
