簡介
松下麵包機有一個麻糬的程序，糯米不用泡，直接洗乾淨控干水就可以，整個程序50分鐘，放進去的時候還一直在琢磨，這齣來會是什麼樣呢？古法製作年糕是這樣的過程：糯米泡水磨粉再蒸製最後不停的用木槌敲打。觀察了一下，機器會先加熱，把糯米蒸熟，然後開始不停的攪拌出黏性。熱乎乎的塞一塊到嘴裡，不需要其他的調味，光是糧食的香味已經值得回味。成品超級Q，冷了之後也非常好吃。製作時可以加艾草，加紅糖；完成後可以裹上椰絲，黃豆粉；可以包入各味兒餡料；冷了之後切小粒炒成咸口兒的也會好吃..隨便你怎麼玩都行！！
松下麵包機pm105，程序19：麻糬。換成麵條麻糬的那個攪拌頭。
原料
紫米 280g, 水 190ml, 細砂糖 適量
步驟
1我用了紫米來製作。程序19：麻糬。
2紫米洗乾淨，控干水分備用。
3整個程序需要50分鐘。
4機器會先加熱把糯米蒸熟，然後再開始不停的攪拌。成品會有一些米顆粒，但是不會影響口感。聽到機器響，就把蓋子打開，讓蒸汽水汽散出來。
5製作完成之後，熱乎乎的拿出來，非常黏，沾手，撒些手粉或者水，便於操作。
6剩下的部分整出個大概的形狀來，抹上油，放在密封盒裡冷藏保存。如果一時吃不完記得冷凍。我冷藏了一天之後拿出來，還是qq的可以直接吃。
7熱乎乎的時候非常沾手，隨意切了個形狀就裹著砂糖配紅茶吃了。
小技巧
1.松下對於米和水量真是精細到不行，用松下電飯煲的時候就發現了，長短米的水量有細微的不同都標示了出來。如果換成白糯米份量一樣。長粒米190ml水，短粒米200ml水。水量不夠也會讓成品過多米粒。
2.儘量用新米製作。
3.我用的是松下麵包機PM105。京東連結：http://item.jd.com/985288.html 新款SD-P103的京東預售連結 http://sale.jd.com/act/kifzBcRdKeW.html
