羊肉烤土豆 0

簡介

因為想吃羊肉了,又懶的做其它的配菜,就自創了這道下飯又下酒的"一鍋烤".呵呵.

原料

羊肉250克,中型土豆一個,洋蔥一個,青,紅辣椒各一個,老抽一湯匙,鹽一茶匙,白酒兩湯匙,啤酒100g,姜5片,五香粉一湯匙,孜然粉一茶匙,黑胡椒粉一茶匙

步驟

羊肉洗凈,切小丁,加老抽,鹽,白酒,啤酒,姜,五香粉腌24小時(如果很急最少也要1-2個小時). 土豆切丁洋蔥切大一點的塊青紅辣椒切成辣椒圈 烤箱上下火200度預熱3分鐘,烤盤鋪錫紙,羊肉均勻鋪在烤盤上,200度烤5分鐘,加土豆烤20-25分鐘,(中間可以嘗一下土豆的成熟度以決定烤制時間),土豆9分熟加洋蔥再烤5分鐘,加青紅辣椒烤3分鐘.出爐撒孜然粉黑胡椒粉. OK大功告成!!

小技巧

用料可以根據自己的喜好加減,喜歡菌類也可以加一些杏鮑菇,口蘑,等其它質地比較緊密,水分較少的蘑菇來製作. 因為爸爸不吃辣,所以辣椒放在一邊,媽媽不吃孜然,也只撒了一邊.太好了,一盤解決全家的口味.呵呵--自己決定怎麼做吧.

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