滷水素雞 0

簡介

完全無技術含量的一道菜,上手就會~ 在家休息的日子,睡到自然醒,把所有的食材扔到鍋里,一會就搞定的菜式,讓下廚這件事兒也變得悠閒愜意起來^___^

原料

素雞, 李錦記滷水汁, 鵪鶉蛋, 干香菇, 白糖, 生抽, 八角

步驟

1鵪鶉蛋煮熟剝殼、香菇泡發、素雞洗凈待用

2把素雞、香菇、鵪鶉蛋、八角一起放入鍋內,倒入李錦記滷水汁,加水沒過材料

3大火燒開,轉小火,根據個人的口味添加生抽和白糖

4汁水收到低於食材1cm左右就可以關火,不著急吃的話,就讓素雞在滷水中浸一會再出鍋

小技巧

泡香菇的水不要倒掉,一起倒入鍋內哈:) 不放老抽的原因是不想黑乎乎的,老抽也就是上色用的,想做份清爽一點滴滷味^^ 素雞和香菇很容易入味,所以調料的時候下手輕一些,不然很容易太咸哦~~~