莫尼卡美食厨房:爆浆巧克力蛋糕

简介

莫尼卡奶奶教你做爆浆巧克力蛋糕!

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http://weibo.com/davidcooking

2008年,我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食,喜欢和大家分享烹饪的乐趣,而我负责给她录像。和她一起,我们完成了100多个美食视频,我们也有幸上了报纸和电视。不幸的是在2010的十月她过世了,为了延续她对美食的热爱,我决定继续这个美食博客,现在我们已经有180多个视频啦。今天,我想在中国分享我的美食之旅,因为我觉得你们可能会喜欢法国美食。
▶ Website : http://www.lacuisinedemonica.com

原料

鸡蛋 5个, 面粉 90g, 砂糖 125g, 黑巧克力 130g, 黄油 150g, 巧克力块

步骤

1在搅拌机里搅拌5个整鸡蛋,加入125克砂糖。

2把130克黑巧克力隔水加热融化。

3加入150克黄油。

4在搅拌膨胀的鸡蛋中加入筛过的面粉。

5加入巧克力黄油组合。

6把模子填充一半,每个模子里放两块巧克力块。

7把模子填充满。

8放入180度的烤箱10到12分钟。冷却之后再脱模。

小技巧

做好之后放入铁盒,可保存很多天。 吃之前可放入微波炉加热15秒钟,这样内部会有爆浆的效果。

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