牛肉意面沙拉 0

簡介

這道意面沙拉色香味俱全,而且營養豐富。

原料

車輪面(rotelle)或其它形狀的意面225克,切塊的青花菜(西蘭花)600克,去脂牛腰肉(牛裡脊肉、沙朗牛肉、西冷牛肉)280克,原味無脂優格(酸奶酪酸奶)300毫升,美乃滋(蛋黃醬)3湯匙,義大利陳年果醋(balsamicvinegar)1湯匙,羅勒葉(九層塔)30克,鹽1茶匙,西紅柿450克,切成四瓣,中等大小的紅洋蔥1個,切半後切絲

步驟

1.沸水中加入少許鹽,按包裝說明煮熟義大利面。煮到最後2分鐘時,加入青花菜。撈出瀝干。 2.同時預熱烤爐,在距熱源10厘米處炙烤牛腰肉,每面烤4分鐘,至五成熟,或按個人口味烤至合適的熟度。牛腰肉逆著肉紋切成薄片。 3.優格、美乃滋、醋、羅勒和鹽放入食物處理機,攪打至柔滑,調製成拌醬,倒入大碗。 4.加入牛肉及肉汁,拌勻。加入意面、青花菜、西紅柿和洋蔥,再次拌勻。

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