牛肉炒麵 0

原料

牛肉4兩,炸麵條1塊,蔥白,薑片,芡湯,澱粉,蚝油

步驟

1、炸麵條撕為幾塊切成段; 2、炒鍋放油,燒至三成半熱,將麵條放入炸脆,撈起待用。 3、再放油,將牛肉倒入翻炒至僅熟,倒出,濾去油量。 4、將蔥姜、牛肉入鍋,放入紹酒用芡湯、澱粉、蚝油調勻為芡,放入炸面拋勻上碟即成。

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