蝦米冬瓜海帶湯 0

原料

冬瓜, 海帶, 蝦米, 鹽

步驟

1將冬瓜削去外皮,去饢,洗凈後,切塊

2蝦米用清水沖洗一下,然後放入溫水中浸泡至軟

3海帶用溫水浸泡40分鐘,中間換兩次水,反覆沖洗乾淨,切小段

4將海帶、蝦米放入鍋內,一次性加足清水,煮約30分鐘

5再加入冬瓜同煮至熟,鹽調味即成

小技巧

1、蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品,是著名的海味品,有較高的營養價值。做湯、做菜肴的配料均可。 2、冬瓜是利尿、幫助消化、消水腫的蔬菜。它可以幫助排除體內多餘的水分,使腎臟功能維持正常的運作,消除浮腫的現象。如能配合運動,減肥效果會更好。 3、海帶,別名昆布、江白菜。褐藻的一種,生長在海底的岩石上,形狀像帶子,含有大量的碘質,可用來提制碘、鉀等。多食海帶能利尿、消腫、美容、減肥,抑制腫瘤,提高免疫力,延緩衰老的功效。且還能預防動脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。

相關菜譜