辣炒蟶子 0

原料

蟶子, 洋蔥, 青椒, 蔥, 生薑, 干辣椒, 海鮮醬, 豆豉醬, 白糖, 胡椒, 雞精

步驟

1蟶子用淡鹽水浸泡2小時使其吐沙。洋蔥、青椒、蔥、生薑、干辣椒切條,蒜切碎。

2蟶子放入開水中焯至開口後,撈起備用。

3鍋中油燒熱,放豆豉醬、海鮮醬炒出紅油,再放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。

4放入洋蔥、青椒翻炒幾下,放蟶子、胡椒、雞精炒熟(大概一分鐘就可以了)。

小技巧

豆豉醬+海鮮醬已經很咸了,不需要再放鹽哦~