原料
牛肉一斤，土豆兩個，西紅柿2個，胡蘿蔔大半個，洋蔥半個，番茄醬一大匙，草菇老抽一匙，蔥段，薑片，雞精，鹽適量，色拉油少許，芹菜幾段，
步驟
1.牛肉洗凈切塊，入沸水焯一下，去掉血沫 2.土豆、西紅柿、胡蘿蔔洗凈切塊。洋蔥頭切小片，姜切片，蔥切段待用 3.炒鍋內燒熱油，下洋蔥與薑片爆香，放入牛肉翻炒，淋入老抽炒至變色後盛出 4.所有原料（香菜除外）及調料放入電壓力鍋，加入適量水沒過原料。旋緊鍋蓋，調至肉類，加壓至保溫燈亮起，切斷電源，排氣至浮子閥落下 5.打開鍋蓋，撒上香菜末，出鍋，連湯帶肉，開吃
