鲜虾云吞

简介

猪肉加鲜虾的云吞,美味,很有广东的特色,皮薄(现成买的皮),料足,后面一个标志性的大尾巴,一口下去~打动你的味蕾!

原料

半肥瘦猪肉 250克, 虾仁 110克, 葱 20克, 云吞皮 250克, 腌料, 盐 少许, 生粉 少许, 胡椒粉 少许, 姜汁 少许, 麻油 少许, 生抽 少许, 糖 少许

步骤

1猪肉绞碎

2虾剥壳,去掉虾线,切成小粒

3猪肉碎加虾仁加入切好的葱粒,盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉、姜汁、麻油等加入

4用筷子向同一方向搅拌至上劲

5开始包云吞,一手拿皮,加入适量馅料(不能太多,不然比较难熟)

6手指蘸水往云吞皮内侧扫上一点水,向一个点进行折叠。

7最后收口,成一个袋子的形状

8烧开水,放入云吞,看见皮变色后转小火,盖上盖子,将肉馅煮熟即可

9最简单的是酱油麻油汤底,最后撒葱花!简单美味!

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