桂花紅糖煎年糕 0

簡介

以前不愛糖年糕,直到在江君港酒樓吃了一次桂花糖年糕,就一發不可收拾。我描述一下這個年糕的口感哈以便你們決定要不要參考這個方子做:這個口感是外脆里嫩的,表明煎的脆脆的,浸滿糖汁但依舊是脆的,裡面是軟軟嗒,所以年糕一定不能切很薄~那麼下面開始啦!

原料

紅糖 小半碗, 年糕 3條, 桂花 少許

步驟

1我用的這種年糕,3條,每條都對半切。

2熱鍋,倒入油,油溫稍微上來一點就丟年糕進克!全身煎到如下黃色冒泡了就關火。倒入鍋中多餘的油,留一點。

3泡一碗桂花紅糖水,鍋重新開大火,倒入紅糖水。收汁了就好。我這次做了兩種,一種是如上做法,一種是紅糖汁收汁後直接淋到煎好的年糕上,兩種都很好吃

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