法式奶油蘑菇湯 0

原料

黃油 100克, 麵粉 120克, 奶油 100克, 蘑菇, 洋蔥碎, 雞粉, 白鬍椒粉

步驟

1找一個厚底湯鍋座在火上(薄的鍋容易糊底),將100克黃油在鍋中融化後加入120克麵粉,把麵粉炒熟炒香,炒麵的同時,小心別濺到身上,因為這時候油麵的溫度會很高),加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩),在加水的同時,用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀,但隨著鍋內溫度的不斷上升,面醬湯就會越煮越稠

2炒蘑菇。鍋里加少許黃油,炒洋蔥碎和蘑菇,炒熟後倒入面醬湯中,一起煮

3加奶油。待蘑菇面醬湯開鍋後,放一點點雞粉(蘑菇不吃鹽)和白鬍椒粉,調好口,加入100克奶油(那位說了,我就愛吃奶油,多放點行不行。答:您可以直接對著嘴干喝)。開鍋就算好了