暖心蘆筍拌甘藍 0

簡介

嗯 這真是我給菜取名的高峰啊~! 在炎熱的夏季即將到來的時候 最少不了的 是涼拌菜。 複雜燥熱的炒和燉 只會增添煩惱 不如簡單拌一盆涼菜呢~

ps,兩人份。

原料

蘆筍 400g, 紫甘藍 200g, 鹽 一勺, 水 一大碗, 老乾媽(可根據需要) 一勺, 醬油 一勺, 醋 一勺, 油 兩勺

步驟

1蘆筍和紫甘藍洗凈

2鍋里倒一大碗水加熱。將蘆筍的根部老皮削掉,水開後放入沸水中焯熟撈出(如果喜歡的話還可以放入冰開水中浸一下)

3簡單把紫甘藍燙一下(根據喜好,可以時間長一點 短一點都沒關係)

4紫甘藍切成長條(或者撕成小塊都行)

5蘆筍切段(記住焯蘆筍的時候一定要整根 保存全部營養!)

6加鹽,加醬油,加醋(完全根據個人口味選擇量多量少)(油可以現在加或者拌好再加)。然後拌勻

7盛到盤子裡,澆上油(因為用的是亞麻籽油 所以是盛出來才澆的~)

小技巧

  1. 最好用亞麻籽油、橄欖油………………
  2. 紫甘藍可以生吃,或者用水焯一下

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