Coffe Cream Cheesecake咖啡淇淋芝士蛋糕 0

簡介

有著柔軟的上層芝士加上鬆軟軟海綿蛋糕,冷凍後真是其味無窮啊!

原料

蛋糕底:, 23cm米寬雲尼拉海綿蛋糕/vinilla spone cake 兩片, 餡料A:, 牛奶水/milk 60g, 即溶咖啡粉/Intatant coffee 1+1|2半湯匙, 餡料B:, 明膠粉/Gelatine 1+1|2湯匙, 水 60g, 餡料C, 淇淋芝士 200g, 煉奶/condensed milk 200g, 餡料D:, 植物鮮淇淋/Whip topping cream,wipped 150g打起, E:杏仁片做裝飾

步驟

作法

01

1、將A煮沸(牛奶水,即溶咖啡粉),冷卻備用

02

2、預先將(明膠粉,水)拌勻,隔水煮至浴化,倒進A裡拌勻。

03

3、將C(淇淋芝士,煉奶)攪拌至松發,加入以上的咖啡明膠粉混合料內,拌勻。

04

再加入D(植物鮮淇淋,打起)混合攪拌均勻即可

05

將海綿蛋糕放入蛋糕圈模裡,倒入芝士餡,抹平

06

然後將E(杏仁片)的裝飾即可

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