牛肉花菇燒土豆 0

簡介

色澤微紅,軟嫩醇香,營養豐富。是山東風味菜。

原料

主料:水發花菇200克,土豆150克。配料:牛肉100克,青椒25克,澱粉8克 調料:料酒15克,醬油12克,精鹽3克,味精2克,蔥、薑汁20克,雞精5克,色拉油800克

步驟

1、花菇、牛肉、土豆、青椒均切塊。 2、牛肉塊入水焯後撈出。土豆塊入七成熱油中炸上色撈出。 3、勺內留油25克,下入肉塊略炒,加料酒、醬油、肉湯、蔥、薑汁,用小火燒至五成熟。 4、花菇下入勺內燒至牛肉熟爛。 5、下入土豆、雞精、精鹽燒入味。 6、下入青椒片、味精燒,用澱粉勾芡,淋明油裝盤即成。