原料
扁豆, 胡蘿蔔, 面, 蒜, 辣椒, 豬肉, 鹽，糖，五香粉，老抽，生抽, 蚝油，老乾媽牛肉豆豉醬
步驟
1豬肉用生粉水、老抽、生抽、五香粉腌十分鐘
2因為買的不是新鮮面所以先焯一下，不用煮熟
3扁豆和胡蘿蔔切絲，辣椒切段，大蒜切片
4下油大火爆蒜和辣椒，爆香後加扁豆和胡蘿蔔
5因為我不愛用料酒，所以加二鍋頭，不然黃酒也好吃，加糖加鹽加水，水別太多。。。
6翻炒一下加肉,也不用炒到肉熟，把面鋪上去再倒蚝油和老乾媽
7小火燜兩分鐘開蓋攪拌一下，讓面均勻的沾上醬汁，蓋上小火繼續燜。燜到汁稠密快乾即可，情願有點水也別干到粘鍋，時間的話就看之前加水量的多少，一般大概五分鐘左右的樣子
