蔥拌土豆 0

簡介

味香質脆,酸甜微麻。

原料

主料:土豆(黃皮)300克, 輔料:小蔥50克, 調料:大豆油20克,鹽3克,白砂糖4克,醋6克,味精1克,花椒2克

步驟

1.土豆去皮洗凈後切成細絲,投入沸水鍋中焯至斷生,撈出放入涼開水中漂涼,取出瀝干水分,放入盆內,撒入精鹽拌勻;小蔥摘洗乾淨後切成蔥花,放在土豆絲上,加入白糖、醋和味精拌勻。 2.鍋置火上,放入大豆油燒熱,將花椒炸出香味後撈去花椒,趁油熱澆在土豆絲上,涼後拌勻裝盤即成。

小技巧

健康提示: 糖尿病患者若按照該食譜製作菜肴,請將調料中的白糖去掉。

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