絕味鴨腸 500g, 空心菜 500g, 大蒜 若干
將空心菜洗凈切成3~4cm的小段，鍋內加適量油燒熱，下入蒜末與鴨腸爆香，然後將空心菜倒入迅速翻炒，加入少許鹽後出鍋！一盤簡單下飯的鴨腸炒空心菜就做好了！
鴨腸本身有一定的鹽分，菜中加鹽要適量！空心菜不易多炒，會變老影響口感！
