最愛的菜之一，簡單方便，咸鴨肫在菜市場就能買到
豌豆, 咸鴨肫, 生抽, 鹽
1咸鴨肫先用水泡幾個小時，不然炒菜時會好咸，一般用2個就夠了，我比較愛吃，放了3個
2咸鴨肫切薄片
3豌豆剝好洗凈淋水
4鍋中放油，燒熱，豌豆和鴨肫放入一起炒，加生抽，加水漫過豌豆大火水開之後轉小火煮
5在煮的過程中嘗一嘗鹹淡，鴨肫因為泡過不夠鹹的話加些許鹽，等豆子入味就可轉大火收汁盛起
