零失败的东坡肉(不用放盐和水)

简介

原谅我一生不羁放荡爱吃肉!!楼主是个相对口味重的人!!配料可以根据自己口味酌情减少!!嚷咸的筒子看这里哇!!!

原料

五花肉 2斤, 黄晶冰糖 200g, 薄盐生抽 500ml, 黄酒 400ml, 小葱 适量

步骤

1把买来的五花肉洗净,擦干,切成一寸见方的块。

2用砂锅或者铸铁锅做,都会好吃到哭!!在锅底铺一层小葱。

3五花肉块以肉皮朝下整齐地码入。

4淋入400ml黄酒。

5再淋入500ml的薄盐生抽。

6表面撒上碾碎的黄晶冰糖200g(不用放盐和水!)

7大火煮沸后改微小火,加锅盖慢炖90分钟。

890分钟后,用筷子翻动肉块,将肉皮朝上,再小火加盖炖1小时,就OK了。

小技巧

1,如果再卤几个鸡蛋,也好吃。

2,失败率太低,动手做起来。

3,全程不需放水和盐。

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