韭菜炒豬肝 0

簡介

下飯的一道菜,第一次上傳菜譜,只有最終成品

原料

豬肝, 韭菜, 姜,蔥頭,鹽,雞精,白鬍椒,醋, 地瓜

步驟

1將豬肝洗凈,加點鹽,白鬍椒,醋和地瓜粉抓下,腌5分鐘

2將韭菜洗凈,切段

3將腌好的豬肝過下熱水,撈出,涼水衝下晾乾

4熱鍋,加油,放姜和蔥頭爆香後放豬肝炒,然後放韭菜翻炒,加點水,醬油,鹽,雞精調味

5放入澱粉勾芡,最後放點醋,出鍋

小技巧

豬肝炒之前一定要先腌一下,這樣在翻炒的時候才不會太老

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