辣椒炒豬肝 0

簡介

其實也很簡單的啦!美味不需要太麻煩!

原料

豬肝 200g, 辣椒 3個, 姜 適量, 蒜 適量, 伊思娜橄欖油 適量, 醬油 適量, 雞精 適量, 澱粉 適量, 鹽 適量, 花椒 少量, 干辣椒 2個

步驟

1現將豬肝在水中浸泡十分鐘左右,洗凈豬肝!

2然後將豬肝切成小片,記住一定要小,不然炒出來會很大,不具有美觀的效果;

3將辣椒洗凈切成塊狀;姜蒜切成片;

4在切好的豬肝中加入薑片、蒜片、鹽、澱粉、雞精、醬油,攪拌均勻,靜至30分鐘;

5在鍋中加入伊思娜橄欖油,至6成熱時加入辣椒,煸炒,直至辣椒表皮有褶皺,起鍋。

6再次加入適量的伊思娜橄欖油,放入花椒干辣椒炒出香味時加入豬肝爆炒,在豬肝熟後加入炒好的辣椒,翻炒幾下,起鍋,裝盤。

小技巧

豬肝易熟,抄的時間不易太長,不然炒老了就不好吃了!

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