詳細步驟包粽子 0

簡介

端午節快到了,大家一起動手包粽子吧!推薦包大棗的,北方人愛吃這口!

原料

糯米(也叫江米), 粽葉(干,利於保存), 大棗, 綿線

步驟

1糯米浸泡2-3小時,粽葉清洗剪去梗,開水煮3-5分鐘,大棗泡10-20分鐘

2粽葉折成漏斗狀,放少許米,然後放大棗

3再放米把棗蓋嚴,注意棗不要高出米,我用的棗比較大,所以就放一顆,這樣才不會煮散,否則綑紮再嚴也會煮成一鍋粥

4用綿線綑紮,注意綑紮方向,方向錯了就會漏米哦

5完成,系活結,吃時方便

6全部包好冷水上鍋,水一定要漠過粽子,大火煮開,中火煮1.5小時,關火燜2-3小時。OK

小技巧

米選圓粒的比較好,最初包可每個用2張粽葉,所以可適當多買點,乾的利於保存,包的過程中不要一次把粽葉都拿出來,放鍋里隨用隨拿,否則會幹,包時容易裂口,綑紮方向很重要,注意調整。心靈手巧的親們,動手吧,給家人品嘗親手製作的美食,將會是一件最幸福的事!

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