野山椒泡鳳爪 0

簡介

我愛吃辣,平時不離手的小零嘴就是野山椒泡椒鳳爪。酸辣開胃減壓,沒有胃口或心情不佳,吃上一包,胃口大振,精神爽快。最主要的是富含大量的膠原蛋白,不用擔心長肉還有美容豐胸的功效呢。

原料

鳳爪 5個, 野山椒 一瓶(要多湯的), 碘鹽, 白醋, 花椒, 食用水

步驟

1買來的大鳳爪洗凈,切成小塊(購買鳳爪時要挑選那種沒有滲血的乾淨白鳳爪)

2鍋里放適量水煮開。倒入準備好的鳳爪,焯5分鐘熟透後盛盤,焯的時間短了不熟長了太爛,影響鳳爪爽脆勁道的口感

3五分鐘後用漏勺撈起來,放到水龍頭下沖洗掉煮出來的油漬,確保鳳爪腌制時的乾淨利爽

4把買來的野山椒連湯帶水的倒入罐子裡,愛吃辣的可以都都倒進去,喜歡微辣的還是倒半罐吧,野山椒確實狠辣

5放入兩勺醋。愛吃酸的人可以多放點,反正我給放了三勺

6放兩勺鹽,鹹淡根據自身口味決定最好啦

7花椒一定要放的,入味調香,一小勺就夠

8把焯好洗凈的鳳爪放到調製好的野山椒里,做好將野山椒和鳳爪錯落放置,利於入味

9倒入飲用水,讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁里

10蓋好蓋,放入冰箱過一夜入味就可以吃了,味道絕對差不了

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