冰鎮糟鴨舌 0

原料

鴨舌 若干, 糟鹵, 姜 2片, 料酒 1湯匙

步驟

1鍋中放冷水,燒開後放入鴨舌、薑片、料酒,繼續大火燒至水開

2關火燜10分鐘,鴨舌撈出瀝凈,放入糟鹵中,冰箱冷藏12小時以上。