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冰鎮糟鴨舌
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原料
鴨舌
若干, 糟鹵, 姜 2片, 料酒 1湯匙
步驟
1
鍋中放冷水,燒開後放入鴨舌、薑片、料酒,繼續大火燒至水開
2
關火燜10分鐘,鴨舌撈出瀝凈,放入糟鹵中,冰箱冷藏12小時以上。
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