原料
麵粉, 小米面, 雞蛋, 香蔥, 面醬, 油條
步驟
1準備材料
2兩種麵粉混合
3加適量清水混合均勻過篩
4麵糊不要過稠
5平底鍋抹一點油
6舀一勺麵糊
7均勻攤開
8麵糊成型立即打一個雞蛋進去
9雞蛋攤勻，撒入香蔥末
10這個時候就要停火
11反面塗抹面醬
12加一根油條
13捲起來捲起來
14香噴噴的煎餅果子出爐了
15配一碗黑豆紅棗豆漿，來點小鹹菜，滋潤啊！
16咬一口吧！
小技巧
煎餅果子自己在家也能做，乾淨衛生，而且絕對不比外面賣得味道差！注意的就是： 1）麵粉和雜糧麵粉混合的比例的是2：1，雜糧面可以是小米麵，黑米麵，玉米面，綠豆面，過篩麵糊為了讓口感更細膩。 2）鍋里的油不要太多，抹上一層即可，鍋是涼鍋更容易攤一個漂亮的餅皮。 3）開火麵皮成型立即打一個雞蛋進去，撒蔥花一氣呵成，晚一會餅皮就會和雞蛋分離，反面的時候要離火，否則蔥花就糊了，抹面醬要選擇甜口的烤鴨醬，根據自己的口味適量塗抹。
