蒜苔 30根, 五花肉 300G, 海鮮醬, 耗油, 姜, 料酒, 鹽
1鍋中放入生薑和料酒，煮開後放入五花肉。再次煮開後，洗凈鍋子，五花肉用冷水沖洗完畢，再次煮水，水開後放入五花肉。
2煮40分鐘後，冷水沖洗五花肉（此舉為了去油），再把五花肉切成薄片。
3蒜苔摘成5CM長，入油鍋翻炒，放海鮮醬。7成熟，起鍋。
4五花肉放入鍋中，翻炒，放上耗油和海鮮醬，放入蒜苔，最後少許鹽，即可起鍋。
