蒜薹炸醬麵_或芹菜丁炸醬麵爸爸手把手教的哦簡單的很呢 0

簡介

對於我這個剛剛學會煮粥的來說,特別愛吃老爸做的炸醬麵。由於結婚後離開爸爸,難免很久才吃上一次!這次被爸爸拉著親手學做。哪想到如此簡單啊!

原料

蒜薹或芹菜丁, 肉片或雞蛋, 甜麵醬或豆瓣醬, 料酒, 澱粉, 鹽

步驟

1首先將蒜薹切成2厘米的長度、放置碗里

2將肉片加澱粉、料酒腌制三分鐘(雞蛋只加料酒)

3鍋中放少油、油熱後快速放入肉片炒制變白色盛出(雞蛋略微熟就盛出)

4將切好的蒜薹倒入鍋中(鍋中不放油),快炒30秒、盛出

5鍋中倒少許油,油熱快速將甜麵醬或豆瓣醬倒入鍋中快炒1分鐘,這個時候快炒小心炒糊!

6醬炒一分鐘後鍋中加入水(一般兩個人吃我加一碗半水),

7待鍋中水開後倒入炒好的蒜薹、肉片或雞蛋倒入鍋中。煮三分鐘放鹽

8將水澱粉倒入鍋中煮一分鐘,放雞精出鍋大功告成!下面嘍

小技巧

特別炒甜麵醬或豆瓣醬時、要在油稍熱一點就倒入快炒、糊了會粘鍋哦