什錦杏鮑菇[家簡呈廚•私房家常素食] 0

簡介

據說吃的五顏六色有益身體健康！讓各種維生素都到碗里來~

原料

杏鮑菇 一個, 藕, 胡蘿蔔, 黑木耳, 蒜苔 主要食材分量依次遞減, 薑末 適量, 蒜末 較多（依據個人口味）, 醬油 適量, 花椒 適量, 鹽巴 適量, 植物油 適量

步驟

1將需要的食材洗凈，瀝干水分，切為大小適中相當的小條狀，胡蘿蔔和藕焯水待用

2鍋中下少許油，油熱後將花椒粒下鍋爆香，然後倒入杏鮑菇翻炒，加適量醬油提香，翻炒至新鮑菇出水變軟後盛出待用

3鍋中下油，將蒜末、薑末大火爆香，依次放入藕條、胡蘿蔔條、蒜苔、黑木耳翻炒，加適量鹽巴，繼續翻炒

4出鍋前倒入事先炒好的清醬杏鮑菇翻炒片刻，盛出裝盤即可！