蝦仁蘆筍牛油果沙拉(不放沙拉醬的沙拉)「獨家」 0

簡介

牛油果的功效:1、保護肝臟。2、美容。3、緩解糖尿病症狀。4、保護子宮健康。5、預防癌症。6、抗氧抗衰老。7、豐胸。

牛油果怎麼吃? 1、直接食用:我覺得好難吃。 2、做沙拉:這個不錯推薦。 3、塗在麵包片上:直接把牛油果當果醬塗在麵包上,配上麵包的奶香,是我喜歡的味道!推薦!或者你可以再加些果醬。 4、做奶昔:把牛油果加上適當牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機,攪拌成奶昔,我喝不慣這味道,你們可以試試。 5、配砂糖:將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,我吃不慣。 6、蘸芥末醬油:把比較生的牛油果蘸芥末醬油,口感類似於三文魚和金槍魚,我覺得稍微有點膩。

原料

牛油果 半個, 蘆筍 6根, 蝦仁 若干, 黑胡椒粉 若干, 鹽 少許

步驟

1A、蘆筍去掉頭,用刀削掉旁邊三角形的小翅膀,切段,放滾開的水裡焯熟盛出備用。

2B、蝦仁放滾開的水裡焯熟備用。我選的速凍蝦,鮮蝦會更香。

3C、挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,拿出一半用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾成泥狀。

4將A、B、C三種食材混合,放入黑胡椒粉(儘量多一些,可以去掉牛油果的油膩味道)。再放鹽,我喜歡咸一些。帶上一次性手套,把牛油果當作沙拉,用手抓勻,再擺個造型就完成了。

小技巧

這裡牛油果取代了沙拉,所以一定要挑個熟軟的果果。這份沙拉味道的好壞關鍵在於黑胡椒粉和鹽的比例。我是3:1。