臘肉塔吉鍋飯 0

簡介

首先需要一個尖尖蓋子的塔吉鍋,真的很好用,用量是兩人份的

原料

大米 1平碗, 臘肉 150g, 油菜 適量, 玉米粒 適量, 調料汁 一碗

步驟

1大米洗凈後需要提前浸泡一小時左右,塔吉鍋底刷一層食用油,然後大米倒入塔吉鍋內,水沒過平鋪的大米,大概1cm左右(塔吉鍋很省水)中火蓋蓋子煮7分鐘。

2開蓋後翻一下鍋內的大米,再拍平,上面平鋪切好的臘肉(也可以放其他腊味)外圍擺好油菜,上面均勻撒好玉米粒,蓋蓋子再煮5分鐘。

3五分鐘後關火,不要打開蓋子,悶15-20分鐘,就完成,可以開吃了。

小技巧

調料汁是按照自己的喜好調配的,我用的是蚝油+醬油(珠江橋)+美極調味汁+香油

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