面線煮稀飯 0

簡介

總覺得自己的免疫力做夠強大,在期末考期間,寢室和周圍寢室的姐妹們陸續都感冒的情況下,我依然安然無事,生龍活虎,精神抖擻地備戰期末考~發現感冒著東西真的是不能想念啊~前幾天還在感慨自己好久沒感冒了,這下子真的倒霉了,前天起來就覺得頭有點疼,接著就開始流鼻涕,昨天開始大爆發了,晚飯後就開始渾身發熱,喉嚨發乾,頭疼得十分厲害~躺在床上各種不舒服,後面叫了醫生來看吃了點藥材昏昏沉沉的睡著~ 早上起來覺得好點了,但是各種沒胃口,媽媽說一定要吃點東西才能吃藥,但是看著涼掉的稀飯真覺得吃不下,媽媽說要不給你把稀飯熱一熱,我說算了,我喝點米湯就好。去街上買了點菜回來,覺得好餓,想起以前奶奶總喜歡把隔天的剩稀飯加點面線蝦皮煮了當早飯~ 記憶一下子就飄到了那個時候,早上醒來,從被窩裡探出頭來,就能聞到奶奶用蔥花熗鍋的香味兒,然後刺啦一聲,就知道奶奶肯定又在熱稀飯了,這時候正把稀飯往鍋里倒呢。往往到這我就趕緊起床刷牙洗臉,等收拾完了,奶奶那邊也在喊吃飯了。我總是叫著奶奶說,把煮的面線稀飯的那層鍋巴給我留著哈(把粥盛起後隨著水分的揮發,鍋底會結一層薄薄的鍋巴,可香啦),這樣的剩稀飯吃法我能夠吃上兩三碗~ 這樣的剩稀飯吃法真的是飽含我小時候的回憶啊~記憶中這樣的一碗面線煮稀飯總能讓我的胃得到最大的滿足,一碗吃下去,覺得胃裡暖暖的,心裡也暖暖的。 記得有人說過,胃離心很近,所以飽了胃也就暖了心。 於是乎,就有這樣的一碗面線煮剩稀飯誕生了,特地拿了我家最年代久遠的碗來裝,蔥也是自家花盆裡種的,覺得那是最有代表意義的了。 春節大家大魚大肉都吃了不少吧,最可憐的恐怕是我們的胃了,超負荷的工作。今天大家也開始陸續上班了吧,趁機給自己的腸胃放個小假吧~吃點清淡養胃的東西,好好迎接新的一年的工作!祝大家工作順利,步步高升哈!

原料

面線, 剩稀飯, 蝦皮, 小油菜, 蔥, 油, 鹽, 胡椒粉

步驟

1蔥切蔥花、小油菜洗凈切碎、蝦皮洗凈備用

2鍋中放少許油,油熱後加入蔥花炒香,然後再放入蝦皮稍微翻炒

3加入剩稀飯以及適量的水煮開

4加入面線稍煮

5加入小油菜煮熟

6出鍋前加入鹽、胡椒粉、蔥花即可

小技巧

1、蝦皮容易糊,稍微炒下就可以。 2、稀飯會有假沸的現象,所以入鍋後記得加點水,然後煮的時間稍微長一點。如果稀飯很稀可以不加水。 3、出鍋後加點香油會更香哦~我自己沒加,覺得這樣吃就很美味了。 4、蝦皮也可以換成其他的海鮮乾貨等,蔬菜也可以隨自己的喜好加。 5、我們這邊的面線都是常見的是這種細面線,本身帶有一定的鹹味。所以放鹽的時候記得少放。

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